Según investigadores de la Universidad de Iowa masticar con insistencia disminuye la cantidad de alimento que ingerimos
A está conclusión llegaron después de ofrecer pizza en un grupo de 20 voluntarios. A la mitad se les pidió que masticasen cada bocado 40 veces y a la otra mitad, 15 veces. El resultado fue que el primer grupo comió menos pizza que el segundo. ¿Por qué?
Los investigadores apuntan dos razones:
A está conclusión llegaron después de ofrecer pizza en un grupo de 20 voluntarios. A la mitad se les pidió que masticasen cada bocado 40 veces y a la otra mitad, 15 veces. El resultado fue que el primer grupo comió menos pizza que el segundo. ¿Por qué?
Los investigadores apuntan dos razones:
- Cada individuo está acostumbrado a masticar un determinado número de veces, cuando se altera este hábito no se disfruta tanto de la comida y se termina antes
- Al masticar cada bocado 40 veces la comida se alarga por lo que damos tiempo a que que las hormonas que regulan la sensación de hambre y saciedad actúen
Masticar bien los alimentos permite disfrutar de la comida, ayuda a una correcta digestión y como hemos visto, protege de la sobre alimentación. Tres buenas razones, para educar a nuestros hijos en este buen hábito.
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