Inteligencia y alimentación saludable

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Los niños alimentados de forma sana son más inteligentes.

Esto se desprende de un estudio publicado en el European Journal of Epidemiology, que ha examinado la asociación entre los hábitos alimentarios a los 6, 15 y 24 meses y el coeficiente de intelectual (CI) a los 8 años de edad.

Tras analizar una muestra de más de 7.000 niños ingleses, los investigadores llegaron a la siguiente conclusión:

Los niños que fueron amamantados durante seis meses y que de forma regular comían legumbres, queso, frutas y verduras durante los dos primeros años de vida tenían un coeficiente intelectual dos puntos superior al de los niños que de forma regular ingerían galletas, chocolate, dulces , refrescos o patatas fritas.

Según los investigadores esto se explica porque la dieta aporta los nutrientes necesarios para el desarrollo de los tejidos cerebrales en la dos primeros años de vida, momento de máxima plasticidad neuronal.

Una razón inteligente para comer sano

Publicidad, hamburguesas y niños

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Hasta el doce años, los niños no interpretan el mensaje televisivo y publicitario de la misma manera que lo haría un adulto. Las campañas publicitarias aprovechan esta ingenuidad para vender sus productos

A pesar de que el Código de conducta publicitaria firmado por la industria alimentaria y las principales agencias y medios de comunicación, desaconseja el uso de personajes famosos para promocionar alimentos poco saludables, esta técnica es ampliamente utilizada.

De hecho, en la mayor parte de los niños les interesan más los muñequitos del Happy Meal de McDonalds' que no la hamburguesa y las patatas

Ahora Chile ha dado un paso más prohibiendo el uso de esta táctica publicitaria. Desde el mes de junio queda prohibida la inclusión de juguetes en las comidas para atraer a los niños.

Estamos de acuerdo en que la publicidad dirigida a los niños debería ser extremadamente cuidadosa.
Estamos de acuerdo en que los códigos europeos de autorregulación no funcionan.
Estamos de acuerdo en que deberíamos legislar y proteger a nuestros niños, tal y como han hecho en Chile

A ver si aprendemos

 

Masticar adelgaza

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Según investigadores de la Universidad de Iowa masticar con insistencia disminuye la cantidad de alimento que ingerimos

A está conclusión llegaron después de ofrecer pizza en un grupo de 20 voluntarios. A la mitad se les pidió que masticasen cada bocado 40 veces y a la otra mitad, 15 veces. El resultado fue que el primer grupo comió menos pizza que el segundo. ¿Por qué?

Los investigadores apuntan dos razones:

1. Cada individuo está acostumbrado a masticar un determinado número de veces, cuando se altera este hábito no se disfruta tanto de la comida y se termina antes
2. Al masticar cada bocado 40 veces la comida se alarga por lo que damos tiempo a que que las hormonas que regulan la sensación de hambre y saciedad actúen

Masticar bien los alimentos permite disfrutar de la comida, ayuda a una correcta digestión y como hemos visto,  protege de la sobre alimentación. Tres buenas razones, para educar a nuestros hijos en este buen hábito.

¿De qué está hecha la Coca-Cola?

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La Food and Drug Administrarion (FDA), ha alertado sobre la posible relacion entre cáncer y uno de los aditivos que utilizan Coca-Cola y  Pepsi.

Según las autoridades sanitarias, el riesgo es muy bajo, ya que una persona debería beber más de 1.000 latas de Coca-Cola o Pepsi al día para ingerir la misma dosis de 4-MEI que se suministró a las ratas de laboratorio para causarles cáncer.

Ante esta advertencia, la cantidad de 4-metilimidazol (4-MEI) se reducirá pero sólo en los refrescos comercializados en EEUU. De momento en Europa, hasta que las autoridades sanitarias no se manifiesten, no habrá ningún cambio.

Esta noticia alimenta aún más la "leyenda" sobre la composición de las bebidas de cola.

Según wikipedia la Coca-Cola es una mezcla de azúcar y aceites a los que se le añaden unos aditivos.

Como pediatra el mensaje es:
<< Una lata contiene unas 7 cucharadas de azúcar, 23 mg de cafeína y 600 mg de ácido fosfórico entre muchos otros aditivos >>

El azúcar se ha relacionado con obesidad y diabetes, la cafeína ya lo sabéis, el ácido fosfórico con desmineralización ósea y malabsorción de hierro y sobre el resto de aditivos cada día sabemos cosas nuevas

Es difícil clasificar un alimento como saludable o insaludable (lo que cuenta es la composición de la dieta). Pero está claro que con Coca-Colas o Pepsis empeoramos  la dieta de nuestros hijos. Y esto no lo que queremos, ¿verdad?

Comer fruta nos hace más guapos

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Un reciente estudio científico concluye que comer fruta de forma regular nos hace más atractivos.

Los pigmentos amarillos y rojos de zanahorias, tomates o mangos pueden alterar el color de la piel, dándole un color entre anaranjado y bronceado. Dos porciones de fruta  al día durante seis semanas son suficientes para realizar este cambio

Tras analizar las preferencias de una serie de estudiantes, los investigadores de la Universidad de St. Andrews (Escocia) han concluido que este color de piel resulta más atractivo para la mayoria de encuestados.

Aunque estos hallazgos no muestren ningún efecto beneficioso para la salud,  constituyen una herramienta para promover la alimentación saludable ... aunque sea "para estar más guapos".